காய்கறி வகைகளில், கசப்புத்தன்மை (Bitter taste)நிறைந்த பாகற்காய் பலவித மருத்துவ பலன்களைகொண்டுள்ளது. சுவை கசப்பாக இருந்தாலும், இதில் உடலுக்குத் தேவையான ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்டுகளும் (Anti-oxidant), வைட்டமின்களும் (Vitamin) ஏராளமாக நிறைந்துள்ளன. 100 கிராம் பாகற்காயில், 25mg கலோரி(Calorie), 20 mg கால்சியம்(Calcium), 70mg பாஸ்பரஸ் (Phosphorous), 1.6 சதவீதம் புரதம்(Protein), 0.2 சதவீதம் கொழுப்பு(Fat) வைட்டமின் ஏ, பி, சி, பீட்டா கரோட்டின்(Beta Carotene), பிளேவோனாய்டுகள் (Flavonoid), லூடின், இரும்புச்சத்து(Iron), துத்தநாகம்(Zinc),பொட்டாசியம்(Potassium), மாங்கனீசு(Maganese), மக்னீசியம் (Magnesium) போன்ற சத்துக்களும்...
Learn more
Login with