கத்தரிக்காய்/BRINJAL

Posted by admin

கத்தரிக்காய்/BRINJAL

தக்காளிக்கு இணையானது, கத்தரிக்காய் . தக்காளியைப் போலவே எடை, புரதம், கலோரி அளவு, தாது உப்புகள் முதலியன கத்தரிக்காயில் உள்ளன. ஆனால் வைட்டமின் ‘ஏ’யும், வைட்டமின் ‘சி’யும் குறைவாகவே உள்ளன. இவற்றை ஈடுசெய்யும் வகையில் வைட்டமின் ‘பி’ தக்க அளவில் உள்ளது.

கத்தரிக்காய் மருத்துவ குணங்கள்(Medicinal Value):

டைப் 2 சர்க்கரை(Type-2 Diabetes) நோயைத் தடுக்கும்.
போட்டோ நியூட்ரியெண்ட்ஸ் (Phytonutrients) இருப்பதால் நினைவாற்றல் (Memory Power)அதிகரிக்கும்.
புற்றுநோய் (Cancer) வராமல் காக்கும்.
கத்தரி வற்றலும் உடம்பில் சூட்டை ஏற்படுத்தும். நீர்க்கனத்தைக் குறைக்கும். உடல் பருமனைக் குறைக்கும்.
மூளை செல்களைக்(Brain Cells) பாதுகாக்கும்.
இதிளுள்ள ஆன்டி ஆக்ஸிடன்ட் கொழுப்பைக்(Cholesterol) கரைக்கும்.
கத்தரி வற்றலும் உடம்பில் சூட்டை ஏற்படுத்தும். நீர்க்கனத்தைக் குறைக்கும். உடல் பருமனைக் குறைக்கும்.
முதல்கட்ட சிறுநீரகக் கற்களைக் (Kidney Stones) கரைக்கும் வல்லமை பெற்றது.
உயர் ரத்த அழுத்தத்தைக் (High Blood Pressure) கட்டுப்படுத்தி மன அமைதியைத் தரும்.
இதய நோய்கள் (Heart Diseases) வருவதைத் தடுக்கும்.