கேழ்வரகு/ராகி/FINGER MILLET

Posted by admin

Dec 8, 2017
1009
0

கேழ்வரகு/ராகி/FINGER MILLET

கேழ்வரகு/ராகி/FINGER MILLET

ராகி சிறப்பு(Speciality): ராகி(Ragi) தென் இந்திய மக்களின் உணவாகப் பயன்படுகிறது. கர்நாடகாவும், தமிழ்நாடும் ராகி சாகுபடி செய்யும் முதன்மை மாநிலங்களாகும். அரிசி, கோதுமையைக் காட்டிலும் ராகி சத்து மிகுதியானது ஆகும். இதில் தாது உப்பு, சுண்ணாம்பு சத்து, இரும்பு சத்து மற்றும் உயிர் சத்துகளும் இருக்கின்றன. இது உடலில் உஸ்ணத்தை சமநிலையில் வைத்திருக்கும்.

ஊட்டச்சத்து அட்டவணை

புரதம் – 7.3	சக்கரை – 7.2	கொழுப்பு – 1.3	மினரல் – 2.7
கொழுப்பு – 3.6	கால்சியம் – 344	பாஸ்பர்ஸ் -283	இரும்புசத்து-3.8
தையமின் – .42	நையஸின் – 1.1

ராகி உண்பதால் ஏற்படும் பலன்கள்(Benefits):

ராகியில், பாலில்(Milk) உள்ளதை விட அதிகமான கால்சியம்(Calcium) உள்ளது. ராகிக் கூழ் குழந்தைகளுக்கேற்ற முழுமையான உணவாகும் (‎Best Baby Food).
கர்ப்பிணிப்பெண்கள் (Pregnant Ladies) மற்றும் பாலூட்டும் தாய்மார்களுக்கு ஏற்ற உணவு ராகி.
இரும்பு சத்து(Iron) நிறைந்துள்ளது. ரத்த சோகை (Anemia) உள்ளவர்கள் ராகி சாப்பிட்டு குணமடையலாம்.
ராகி அதிக நார்ச்சத்து(Fiber) உடையது. குடல் புண்ணை (Ulcer) குணப்படுத்தும்.
சர்க்கரை நோய்(Diabetes) . உடலுக்கு வலிமை(Body strength) தரும்.
ரத்தத்தை சுத்தம் (Blood Purifier) செய்யும். எலும்பை (Bones) உறுதிப்படுத்தும். சதையை (Muscles) வலுவாக்கும்.
மலச்சிக்கல் (Constipation) ஒழியும். அதிக நேரம் பசி தாங்கச் செய்யும்.