கம்பு/PEARL MILLET

Posted by admin

Dec 8, 2017
1427
0

கம்பு/PEARL MILLET

கம்பு/PEARL MILLET/KAMBU

கம்பு சிறப்பு(Speciality): இந்தியாவில் விளையும் தானிய வகைகளில் கம்பும் ஒன்று. வெயிலில் அதிகம் அலைகிறவர்கள், கடின வேலை செய்பவர்கள் புத்துணர்வு பெற கம்பு உதவுகிறது. பல உயிர்ச்சத்துகள் உள்ளதால் உணவுச் சத்து தரத்தில் முதலிடம் வகிக்கிறது. அரிசியை விட கிட்டத்தட்ட எட்டு மடங்கு அதிக இரும்புச் சத்து கம்பு தானியத்தில் உள்ளது

ஊட்டச்சத்து அட்டவணை

புரதம் – 11.8	சக்கரை – 67	கொழுப்பு – 4.8	மினரல் – 2.2
கொழுப்பு – 2.3	கால்சியம் – 42	பாஸ்பர்ஸ் – 0	இரும்புசத்து-11.0
தையமின் – 0.38	நையஸின் – 2.8

கம்பு உண்பதால் ஏற்படும் பலன்கள்(Benefits):

தோலிற்கும்(Skin), கண்பார்வைக்கும்(Eye) அவசியமான வைட்டமின் ஏ உருவாக்குவதற்கு முக்கிய காரணியான பீட்டா கரோட்டீன் (Beta Caratane)அதிக அளவில் கம்பில் மட்டுமே உள்ளது.
கம்பு மற்ற தானியங்களைக் காட்டிலும் வைட்டமின் (Vitamins)அதிகமாக இருப்பதால் வைட்டமின் சத்துக் குறைவால் உடலில் தோன்றும் வியாதிகளை சரி பண்ணலாம்.
வளரும் குழந்தைகளுக்கும் (Growing girl child) மாதவிடாய் துவங்கிய பெண் குழந்தைகளுக்கும் அடிக்கடி கம்பு உணவை சேர்க்க வேண்டும்.
வேறு எந்தத் தானியத்திலும் இல்லாத அளவு 5 சதவிகிதம் எண்ணெய் உள்ளது. இது உடலுக்கு மிகவும் உகந்த கொழுப்பு (Fat)ஆகும்.
அஜீரணக் கோளாறுகள்(Indigestion) நீங்கி, நன்கு பசியெடுக்கும்.
வயிற்றில் புண்(Ulcer), வாய் புண்னை கம்பு குணப்படுத்தும்.
வேண்டாத கொழுப்புகளை (Bad cholesterol) கரைத்து உடல் எடையை குறைக்கும்.
சர்க்கரை நோயாளிக்கு(Diabetes) கம்பு ஒரு வரப்பிரசாதம் ஆகும்.
உடல் வலுவடைய (Body strength) கம்பு மிகச் சிறந்த உணவாகும்.
கண் நரம்புகளுக்கு புத்துணர்வு கொடுத்து பார்வையை தெளிவாக்கும்.
இதயத்தை(Heart) வலுவாக்கும்.
நரம்புகளுக்கு(Nerves) புத்துணர்வைக் கொடுக்கும்.
இரத்தத்தை(Blood) சுத்தமாக்கும்.
உடலில் தேவையற்ற நீரை வெளியேற்றும்.நோய் எதிர்ப்பு சக்தியைத்(Immune Power) தூண்டும்.